新零售的不斷變革，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈?zhǔn)切铝闶鄢羞\(yùn)營(yíng)的根本，新零售的典型代表的永輝超市，在此領(lǐng)域深耕二十年，已建立了難以拷貝的供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，形成企業(yè)發(fā)展的護(hù)城河。

　　夯實(shí)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì) 七大品類升級(jí)改造

　　從整個(gè)供應(yīng)鏈來看，永輝超市圍繞“品質(zhì)、品牌、源頭”三大核心原則，依托“源頭直采+區(qū)域直采+自有品牌”三重模式，打通上游優(yōu)質(zhì)采購(gòu)、配合強(qiáng)大的物流體系快速配送、冷鏈系統(tǒng)保鮮、門店到家，以及強(qiáng)大的智能中臺(tái)，打造了一套完善、高效的供應(yīng)鏈體系。在控制成本的同時(shí)保證了產(chǎn)品品質(zhì)。西南證券在研報(bào)中指出，行業(yè)的損耗率約為20%~30%，而永輝超市生鮮損耗率僅為3%~4%。

　　面對(duì)突發(fā)疫情，永輝供應(yīng)鏈快速反應(yīng)，充分發(fā)揮平臺(tái)+省區(qū)長(zhǎng)短半徑全國(guó)一盤棋的協(xié)同采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，對(duì)外快速滿足全國(guó)各地民生商品及消毒防疫物資的供應(yīng)，對(duì)保供穩(wěn)價(jià)起到重要作用;對(duì)內(nèi)加強(qiáng)供應(yīng)各鏈條的檢測(cè)檢疫、消毒工作來確保安全。

　　財(cái)報(bào)顯示，永輝超市2020年上半年通過組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高源頭廠商滲透率，充分發(fā)揮省區(qū)的靈活性與機(jī)動(dòng)性，打造立體的供應(yīng)鏈、商品結(jié)構(gòu)與品類結(jié)構(gòu)重塑，以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈服務(wù)多渠道C端的能力。

　　依托供應(yīng)鏈的變革迭代，永輝超市還對(duì)原有品類進(jìn)行升級(jí)改造。

　　據(jù)財(cái)報(bào)披露，以酒類、母嬰、寵物、小家電、文玩體、PB商品、生鮮標(biāo)品七大品類為核心的升級(jí)改造是今年的一大重點(diǎn)工程。其目標(biāo)是通過打造店中店、旗艦店或者標(biāo)桿店等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，抓住品類增長(zhǎng)趨勢(shì)，獲取年輕消費(fèi)客群。在線下場(chǎng)景，上述品類店以優(yōu)化永輝原有供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，并整合店內(nèi)運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)商等資源，從而在選品品專業(yè)性、SKU豐富性、門店服務(wù)性等層面實(shí)現(xiàn)提升。在線上，打通了線下門店和線上渠道(永輝生活A(yù)PP)，除了讓品類店為消費(fèi)者提供當(dāng)日達(dá)、次日達(dá)服務(wù)，還希望帶動(dòng)消費(fèi)者互動(dòng)，增強(qiáng)其復(fù)購(gòu)率。

　　此外，永輝超市與旗下中央工廠彩食鮮(成都、福建、安徽)的合作代工模式也效果顯著，目前已打造了4500支標(biāo)品SKU來滿足全渠道的需求，今年上半年自有品牌總銷售額達(dá)到14.43億元。

　　國(guó)際供應(yīng)鏈板塊也加速布局。

　　2019年，永輝設(shè)立一二三三國(guó)際供應(yīng)鏈管理有限公司，打造S2B全球消費(fèi)品供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，并通過合資、引入投資者、對(duì)外合作等方式，陸續(xù)與牛奶國(guó)際、達(dá)曼國(guó)際、澳洲最大連鎖超市Woolworths、百年企業(yè)美國(guó)嘉吉等公司達(dá)成合作，整合全球供應(yīng)鏈資源。

　　供應(yīng)鏈智能化的探索

　　此外，供應(yīng)鏈智能化的探索也日益深入，以降本增效，提高毛利率，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。截至報(bào)告期末，永輝超市四川與安徽物流中心已完成自動(dòng)化分揀。同時(shí)，黑龍江哈爾濱定溫倉(cāng)及常溫倉(cāng)擴(kuò)倉(cāng)、廣東定溫物流中心冷鏈倉(cāng)、陜西物流中心擴(kuò)倉(cāng)已啟動(dòng)建設(shè)。

　　不少券商分析師對(duì)永輝超市的供應(yīng)鏈能力給予認(rèn)可。華創(chuàng)證券研究認(rèn)為，永輝超市在全國(guó)化規(guī)模已然形成后，門店數(shù)量依然保持高質(zhì)量增長(zhǎng)，正是得益于其在供應(yīng)鏈上的投入開始發(fā)揮效力。

　　東興證券指出，隨著超市產(chǎn)品結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜，消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，未來以消費(fèi)者為核心的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)重塑，都將推動(dòng)供應(yīng)鏈再升級(jí)，商超的競(jìng)爭(zhēng)越來越體現(xiàn)在供應(yīng)鏈深度和效率競(jìng)爭(zhēng)，不斷完善和優(yōu)化的供應(yīng)鏈有望成為永輝在下一個(gè)十年的護(hù)城河。