【最新消息】阿里媽媽公布寵物經(jīng)濟(jì)報告，去年的線上銷售額超過300億，貓咪消費增長速度是37%，是狗狗的兩倍。

　　期待著期待著，中秋節(jié)離我們已經(jīng)不再遙遠(yuǎn)，國慶小長假也在等待著我們，每年中秋節(jié)商家和用戶都逃不開對月餅的購買。由于購買比例和月餅類型的增多，很多商家就可能造成囤貨過多，從而賣不出去。那么，商家面對節(jié)假日的銷售升級，應(yīng)該怎樣做的月餅的庫存管理呢?

　　1、做好預(yù)算，合理規(guī)劃目標(biāo)

　　在節(jié)前做預(yù)算的時候，都會設(shè)立正增長目標(biāo)。這一正增長的目標(biāo)就會誤導(dǎo)我們很多賣場盲目備貨，甚至?xí)泄芾砣藛T說出“我不按預(yù)算備貨，我怎么能達(dá)成預(yù)算呢?”如果銷售趨勢或銷售潛力能夠按照賣場管理人員的思路方向發(fā)展，這樣備貨無可厚非。

　　但如果預(yù)算制定不合理，銷售趨勢、銷售潛力本身無法跟預(yù)算走的時候，備貨就需要謹(jǐn)慎了，真金白銀采購回來的月餅，節(jié)后會變成一文不值的垃圾。所以，預(yù)算雖然很理想，但操作還是按現(xiàn)實銷售需求備貨是上計。

　　2、根據(jù)歷史數(shù)據(jù)備貨

　　不同的商圈有不同的消費特性。有些賣場月餅消費集中在節(jié)前兩天，有些賣場節(jié)前兩天根本沒人買月餅;或者有些賣場適合賣高單價的月餅，有些賣場單個的非常暢銷。

　　這些是由商圈特性決定的，工廠區(qū)、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、或混合區(qū)，不同的區(qū)域有不同的購買月餅的特性，這需要從歷史銷售數(shù)據(jù)分析、或現(xiàn)有的顧客消費特性分析，備多還是備少。

　　3、跟進(jìn)周邊商圈的變化

　　每個賣場所輻射的商圈范圍大小、與商圈內(nèi)的顧客消費習(xí)性相對來說一般不會有太大變化。但是，一旦有新的競爭對手進(jìn)入或撤退、商圈范圍樓盤內(nèi)拆遷或新樓盤入駐，都會成為影響到你備貨的因素，影響力的大小可參考平時影響業(yè)績影響的比例。

　　4、對手的sku對比

　　賣場商品采購過程中，經(jīng)常會有賣場與供應(yīng)商廠家的博弈較量，當(dāng)雙方都不妥協(xié)時，可能就會有某一品牌或幾個品牌未能合作，可能是競爭對手未經(jīng)營，也可能是自己賣場沒有經(jīng)營，當(dāng)未經(jīng)營的品牌足以影響到賣場銷售業(yè)績時，備貨時一定要注意了。

　　地方品牌性強的商品自己未經(jīng)營時，其他品牌可以做替補，但能否達(dá)成100%，需要考量，反之競爭對手沒有經(jīng)營時，需要加大備貨量，比例也需要視實際情況考量。

　　5、根據(jù)促銷力度備貨

　　如果公司后期的促銷策略，能對銷售有較大的提升或阻礙時，這也是影響備貨的因素。一般新入駐的賣場更傾向于投入、在節(jié)假日少賺或不賺，以吸引更多的顧客;而老賣場則會不斷的總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，往期促銷策略雖銷售大，但無錢賺甚至虧本，那么可能會用新的促銷策略，可能影響到銷售，從而影響備貨。

　　6、根據(jù)庫存改變備貨

　　當(dāng)現(xiàn)有庫存金額整體不能達(dá)預(yù)期銷售目標(biāo)時，先看重點品牌的庫存，重點品牌、重點單品一般不具有可替代性(各地特色品牌均有差異)，優(yōu)先考慮這些重點品牌，重點單品;其他非重點品牌，可相互替代，可根據(jù)公司政策傾向備貨，但有一點值得注意，特別口味的月餅務(wù)必保證不缺貨，如：雙黃白蓮、伍仁、無糖等深入顧客心中的口味月餅，當(dāng)然，各地域有差別。

　　7、根據(jù)供應(yīng)商的促銷力度備貨

　　部分供應(yīng)商為增加自身產(chǎn)品的粘度，后期會做些低價買贈活動，如果這種促銷支持剛好專一賣場策略一致，那可以偏向于此類供應(yīng)商，反之，可以少備此類供應(yīng)商的貨。

　　8、內(nèi)部員工的優(yōu)惠

　　很多公司忽略員工需求，一個大賣場在員工、促銷員的人數(shù)少則三五百，多則上千，平均一人盒，如果在內(nèi)部政策上給予優(yōu)惠偏向，或優(yōu)惠券或員工折扣，這也是不小的銷售數(shù)據(jù)，不要指定單品。一來提升銷售，二來提升員工優(yōu)越感與滿意度。

　　9.避免中秋節(jié)當(dāng)天做買送活動

　　賣場是需要持續(xù)發(fā)展的，做買一送一、買一送二的促銷活動一般是供應(yīng)商生產(chǎn)計劃把握不準(zhǔn)，與其丟棄報損，不如直接送給顧客。但會給顧客造成一個錯覺，中秋當(dāng)天該賣場的月餅就會買一送一，很多顧客就會等到當(dāng)天再來選購，毛利與銷售情況可想而之。當(dāng)次年沒有此類買贈時，抱怨聲音會特別多，直接影響賣場客流。

　　10.進(jìn)銷存軟件

　　如果對數(shù)據(jù)的掌握不夠精準(zhǔn)，各位還可以選擇使用進(jìn)銷存系統(tǒng)進(jìn)行貨物管理，數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)分析，能夠把握具體的銷售狀況，從而推薦合適的備貨范圍。

　　以上就是關(guān)于對中秋節(jié)期間做庫存管理的相關(guān)內(nèi)容，庫存管理需要做好收支平衡，備貨的重要性也就隨之凸顯?；騻涞牟粔蛞矝]關(guān)系，少賺點錢和虧損相比，你認(rèn)為那個更好一點呢?節(jié)假日期間的庫存管理是對企業(yè)的一種考驗，不夠成熟的規(guī)劃會讓門店的銷售情況和貨物進(jìn)出狀況無法匹配。