春夏兩季交替，天氣溫暖，水果時節(jié)將至，高利潤水果鮮切類如何熱銷，教大家?guī)渍小?/p>

　　在許多商店，鮮切水果用快爛掉或不新鮮的水果現(xiàn)場操作，以減少新鮮損失。因此，產(chǎn)品的口感受到影響，但客戶投訴和退貨率卻有所上升，這也影響了該店的整體美譽度，我們不應(yīng)該做這種丟西瓜撿芝麻的事。

　　所有的銷售都是根據(jù)客戶的需求，來確定所開發(fā)的品類是否是客戶所需要的。對于鮮切水果，毫無疑問，這一類的顧客非常需要?，F(xiàn)在的消費群體主要是80后、90后和00后，年輕人有快節(jié)奏的快餐習(xí)慣。他們都希望自己做的食物越容易，最好直接在家里吃，方便、衛(wèi)生、快捷，這樣他們就有更多的時間在忙于其他事情的時候吃。

　　商店里的鮮切水果一定要注意商品的信譽?？诒茫苜u出去，賣得好，能吸引更多的回頭客。這是企業(yè)最基本的原則。要想有好的口碑、好的品質(zhì)，就必須用好的原材料來做鮮切貨，讓顧客親眼看到你做的材料有多好，客流高峰期的生產(chǎn)環(huán)境和運營過程有多安全衛(wèi)生。同時，要讓顧客當(dāng)場品嘗到很多水果，顧客只有在感覺好的時候才會買，這些都是建立良好商品信譽的方法。

　　鮮切水果還應(yīng)考慮成本核算和定價策略。良好的物流、倉儲環(huán)節(jié)和從性別比高的貨源直接采購都需要考慮。如果管理得當(dāng)，這種鮮切水果的毛利潤會很高。

　　水果鮮切還需要建立操作標(biāo)準(zhǔn)。如何展示鮮切水果，應(yīng)使用什么工具進行加工，以及包裝的風(fēng)格和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)事先制定，然后在所有商店推廣。鮮切水果的銷售需要依托整體氛圍營銷，這需要體現(xiàn)在客流高峰時段，可以安排工作人員現(xiàn)場制作。