今天友數(shù)的小編給大家講講生鮮這個(gè)如今很熱門的行業(yè)，生鮮在近幾年都有火爆的勢頭，但是你知道嗎？生鮮這個(gè)市場如同坐過山車，時(shí)高時(shí)低，令人常?；夭贿^彎來。今天先帶大家回顧這些年生鮮走過的路。
在2009~2012年國內(nèi)涌現(xiàn)了一大批生鮮電商企業(yè)。而資本的入場則是在2013年，到2013~2014年，天貓和京東等電商大平臺就帶著足夠的資本進(jìn)入這個(gè)市場。在當(dāng)時(shí)，線上電商正打的火熱，有很多的行業(yè)都紛紛加入進(jìn)了線上，那里的生鮮是電商領(lǐng)域還未涉及的一片。

生鮮行業(yè)剛加入電商時(shí)，沒有什么模式，也沒有什么說改變，就直接復(fù)制了其它行業(yè)的電商模式，但諸多的問題也隨之而來，不僅帶來的成本極高，且生鮮本就容易損壞，生鮮電商們都沒有嘗到電商所帶來的甜頭，所以線上的生鮮市場一直都沒有很好打開。

而現(xiàn)在電商領(lǐng)域的人口紅利已經(jīng)到達(dá)了天花板。根據(jù)最新發(fā)布的《中國移動互聯(lián)網(wǎng)2018半年大報(bào)告》顯示，綜合電商行業(yè)用戶規(guī)模已逼近8億，但用戶增長已然放緩，線上流量已經(jīng)沒有了。

電商大環(huán)境面臨的挑戰(zhàn)，放到生鮮電商身上只會更嚴(yán)重，因?yàn)槌司€上流量紅利的減少，生鮮電商本身受到的限制和制約因素就更多。

在生鮮電商發(fā)展過程中，一度出現(xiàn)過4000家生鮮電商3000多家虧損的“盛況”。曾有一組公開的數(shù)據(jù)顯示：生鮮電商4000多家入局者中，4%實(shí)現(xiàn)賬面持平，88%虧損，且剩下的7%是巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度有待確認(rèn)，但也能側(cè)面體現(xiàn)出生鮮電商市場確實(shí)很難盈利，多數(shù)的人都倒在了生鮮電商上。許多生鮮電商企業(yè)都沒有撐過那撥倒閉潮。
后來，生鮮行業(yè)經(jīng)過了多種模式的發(fā)展，未來漸漸又明朗了起來，這時(shí)候，本就處在優(yōu)勢上的各巨頭們，就開始布局了線下的生鮮業(yè)。

盒馬鮮生、超級物種遍地開花，京東的7FRESH小試牛刀。巨頭布局的這些全品類生鮮市場，再加上他們陣營中的那些依附者：騰訊陣營中的每日優(yōu)鮮、天天果園等;阿里系入場較早的易果生鮮、大潤發(fā)優(yōu)鮮等......

巨頭們借著自己“新零售”“無界零售”，把生鮮電商又玩回了線下模式，把廚房和餐桌又都搬進(jìn)了超市，曾經(jīng)的線上流量之爭又轉(zhuǎn)變成了線下門店的擴(kuò)張之爭。

但是線下的流量大餅也并不容易吃到，因?yàn)樗^“門店+電商”在真正落實(shí)的過程當(dāng)中，還是困境重重。

其中線下流量很難獲得，一是用戶的習(xí)慣需要長時(shí)間才能培養(yǎng)出來，線下的布局也有一定的局限性，雖然說有新零售技術(shù)的加持，但傳統(tǒng)零售本身就缺乏流量，無力為線下流量帶來幫助，還有人們真正的需求究竟可以如何轉(zhuǎn)變，還未可知。
生鮮市場從發(fā)展起來到又受到資本的冷落，再到現(xiàn)在的慢速增長，可謂是一路高高低低走過。數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商市場如今已經(jīng)逐漸進(jìn)入了增長穩(wěn)定期，到2020年以后能進(jìn)入行業(yè)成熟階段。而這時(shí)候，就要靠在殺伐中存活下來的商家，進(jìn)行線上和線下的精細(xì)化運(yùn)營生鮮電商，尤其是線上到線下的平穩(wěn)轉(zhuǎn)變。

如今巨頭們已將這場零售之戰(zhàn)從線上又引回到線下，各家擴(kuò)張的信號都已經(jīng)發(fā)出，只是具體的盈利狀況都還未可知，究竟誰是最后的贏家，到時(shí)候我們就看吧！
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