新開的餐廳沒有穩(wěn)定的顧客群，也沒有區(qū)域聲譽(yù)。如果你僅僅依靠顧客親自上門，那幾乎就是“等死”。那么如何迅速走紅，積累人氣呢?

　　成功之人必有過人之處，每一家成功的餐廳都有自己的經(jīng)營(yíng)理念。俗話說，他山之石，可以攻玉。今天就讓我們來談?wù)勑麻_的餐廳，如何在不花錢的情況下實(shí)現(xiàn)快速的人氣。

　　1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

　　電視、紙媒廣告等傳統(tǒng)媒體需要花很多錢，客戶也不一定買單，所以效果不是很好，而“做網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷”是非常有效的。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具有傳播速度快、輻射面廣的特點(diǎn)。

　　開店前，我們利用微博和微信進(jìn)行了一波又一波的宣傳。微博開店探索和微信朋友圈分享讓餐廳開張前人氣開始積累。

　　2、折扣營(yíng)銷

　　新店開業(yè)后，根據(jù)情況給予3天3折、4天4折、5天5折的階段性優(yōu)惠。第一天還有3折，第二天4折，第三天5折。

　　顧客很好奇，但他們對(duì)新開的餐館很謹(jǐn)慎，因?yàn)樗麄儞?dān)心這家餐館既貴又不好吃。瘋狂的打折努力打消了消費(fèi)者的顧慮，很多人覺得反正便宜，吃快餐的時(shí)候，可以試試。

　　3、饑餓營(yíng)銷

　　不是每個(gè)人都能享受到開新店的打折活動(dòng)。餐廳會(huì)定期定額，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放等候人數(shù)。例如，上午10:30分發(fā)80個(gè)號(hào)碼，下午16:00分發(fā)80個(gè)號(hào)碼，分發(fā)完成后，每個(gè)人只能得到一個(gè)號(hào)碼，分發(fā)后就沒有了。

　　因此，新開的餐館往往會(huì)導(dǎo)致很多人早早排隊(duì)。相反，火爆的排隊(duì)場(chǎng)面會(huì)引起很多人的興趣，“多好吃啊，一定要嘗嘗”，拿不到號(hào)的人以后會(huì)去店里。

　　4、設(shè)置留言板

　　顧客就是上帝。開設(shè)餐廳、制作菜肴和創(chuàng)造服務(wù)的最終目標(biāo)是取悅顧客。讓顧客設(shè)立留言板，讓顧客在享用后能對(duì)菜品和餐館有一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)，餐館老板也能改善這些問題。

　　新開的餐廳沒有顧客群，所以我們必須注意我們的外部形象，宣傳我們自己的特色，這樣我們才能記住我們是不同的：菜可能好吃，價(jià)格可能實(shí)惠，環(huán)境可能有趣，但永遠(yuǎn)記住自己開餐廳的初衷。

　　營(yíng)銷不是噱頭，餐館需要引起顧客的共鳴。良好的開放式營(yíng)銷只是成功的第一步。如果一家餐廳想繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，除了顧客的情感認(rèn)同外，產(chǎn)品和服務(wù)也非常重要。新店選擇一款門店管理系統(tǒng)也是可以幫助商家更好的提升效率以及各種營(yíng)銷活動(dòng)，友數(shù)連鎖提供的連鎖門店管理系統(tǒng)內(nèi)，擁有6大系統(tǒng)角色，包括平臺(tái)管理員、店長(zhǎng)、收銀員、導(dǎo)購、分銷員和倉管，統(tǒng)一高效管理的同時(shí)，賦能更多角色更多職能。