最新消息，7月12日，正大集團(tuán)新零售項(xiàng)目“福來(lái)食集”全國(guó)首店正式開(kāi)業(yè)。該店位于長(zhǎng)沙鳳凰海購(gòu)物公園，營(yíng)業(yè)面積800㎡。

　　“福來(lái)食集”是正大集團(tuán)旗下“生鮮餐飲+零售”一體化混合業(yè)態(tài)，經(jīng)營(yíng)模式為“餐廳+生鮮+食品超市”三店合一，不僅經(jīng)營(yíng)米面糧油、生鮮蔬果、鮮奶制品、各類(lèi)零食，還開(kāi)設(shè)了具有地方餐飲特色的中餐、烘焙、蒸菜、泰式甜品等檔口，區(qū)域的排列邏輯從生鮮、半熟品到熟食成品。

　　福來(lái)食集主要以餐飲為本位帶動(dòng)零售，主推3R食品(ready to eat、ready to heat、ready to cook)，將零售場(chǎng)景的設(shè)計(jì)內(nèi)嵌到餐飲供應(yīng)鏈中，擬通過(guò)B2B、B2C模式實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下全場(chǎng)景覆蓋。讓餐飲品類(lèi)的供應(yīng)鏈與零售品類(lèi)形成互補(bǔ)，生熟聯(lián)動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)零售餐飲一體化。

　　不過(guò)，對(duì)比同樣重點(diǎn)投入3R食品的盒馬來(lái)看，其一家門(mén)店的投入成本即在千萬(wàn)級(jí)別，算上后臺(tái)供應(yīng)鏈及線(xiàn)上線(xiàn)下一體化運(yùn)營(yíng)配置，可謂成本高企。而且，盒馬至今尚未宣布盈利，并且嘗試了盒馬小站、盒馬mini、盒馬菜市、盒馬云超、盒小馬等多種業(yè)態(tài)，非一般企業(yè)所能承受。

　　未來(lái)，福來(lái)食集將以長(zhǎng)沙為主陣地逐漸向華中地區(qū)擴(kuò)張，并借此探索零售領(lǐng)域新業(yè)態(tài)，擴(kuò)大零售版圖。

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