餐飲行業(yè)發(fā)展很迅速，所以競(jìng)爭(zhēng)也是愈來(lái)愈激烈，那么開(kāi)一家餐飲門(mén)店，應(yīng)怎么高效管理會(huì)員，提升顧客的二次復(fù)購(gòu)呢?

　　1.提升客戶忠誠(chéng)度

　　餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，顧客吃完就走的現(xiàn)象非常普遍，所以餐飲門(mén)店應(yīng)該思考如何去提升客戶的忠誠(chéng)度，那么就要以顧客的心理需求去思考，比如口味?價(jià)格設(shè)置?又或者與餐廳的服務(wù)有關(guān)，這些都對(duì)客戶忠誠(chéng)度都有顯著的影響。

　　2.老客戶的維護(hù)比拉新更重要

　　這是所有行業(yè)在管理會(huì)員時(shí)得出的一個(gè)結(jié)論，所以在餐飲門(mén)店管理過(guò)程中，也不能忽視那些經(jīng)常到店的顧客，可以不定期為老客戶提供新品試菜，節(jié)日促銷(xiāo)等活動(dòng)，從而加深老客戶對(duì)于餐飲品牌的印象，印象越好，老顧客也會(huì)門(mén)店帶來(lái)新客源。

　　3.提升客戶體驗(yàn)

　　餐飲門(mén)店要想長(zhǎng)久的留住客戶，就要為門(mén)店建立一個(gè)完整的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)體系，比如顧客通過(guò)電子會(huì)員卡，可以享受積分換禮，新品試吃等各種會(huì)員專享的活動(dòng)，以便捷和優(yōu)惠改進(jìn)客戶體驗(yàn)，提升客戶滿意度。

　　4.開(kāi)展會(huì)員組合營(yíng)銷(xiāo)

　　最后，會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)是提升客戶忠誠(chéng)度的有效手段，單一的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)也許會(huì)讓顧客產(chǎn)生疲倦，商家通過(guò)會(huì)員組合營(yíng)銷(xiāo)的方式，比如開(kāi)展會(huì)員充值、會(huì)員積分、會(huì)員優(yōu)惠套餐等多種營(yíng)銷(xiāo)組合方式，一方面可以增加客戶的消費(fèi)黏性，提升客戶忠誠(chéng)度，促進(jìn)目標(biāo)客戶的重復(fù)消費(fèi)。另一方面，會(huì)員群體也是的市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品推廣渠道，通過(guò)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)改進(jìn)客戶體驗(yàn)，有利于提升客戶口碑，增加品牌度和美譽(yù)度。

　　總之，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，加劇了餐飲品牌的洗牌，要想長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，企業(yè)就要懂得如何維護(hù)會(huì)員客戶，來(lái)增加會(huì)員與餐飲企業(yè)之間的黏度，從而促進(jìn)主動(dòng)消費(fèi)，相比通過(guò)媒體廣告來(lái)吸引新客戶，能夠有效提高市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的投資回報(bào)率。