【最新消息】美國(guó)男裝品牌Brooks Brothers同意接受一家合資企業(yè)的收購(gòu)，價(jià)格為3.25億美元，旗下125家門(mén)店得到留存。

　　餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在推動(dòng)創(chuàng)業(yè)的前提下，變得比以往更加激烈，想要在眾多店鋪中擁有屬于自己的客源，還需要做出一些改變。特色餐飲店以獨(dú)特的產(chǎn)品或是裝修活躍于行業(yè)中，能夠吸引許多年輕的或是追求新奇的消費(fèi)者。今天我們就來(lái)講一下特色餐飲選址要求有幾點(diǎn)?

　　一、設(shè)施條件需達(dá)標(biāo)

　　也許人們會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：很多居民樓下面的特色餐飲將煙和氣沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理便直接向空氣中排放，使得餐廳周?chē)蜔熚稘夂瘢瑖?yán)重影響了樓上居民的生活。

　　實(shí)際上這種類(lèi)型的商鋪根本不具備開(kāi)設(shè)特色餐飲的條件，隨時(shí)都面臨被查封的危險(xiǎn)。除了排煙管道的特殊設(shè)計(jì)，是否具備燃?xì)?、電力供?yīng)的具體指標(biāo)、上下水的位置如何設(shè)計(jì)等方面也是投資特色餐飲商鋪必須考慮的因素。

　　所以，無(wú)論投資什么物業(yè)，投資者應(yīng)該以“求證”的心態(tài)，去充分了解項(xiàng)目的全部信息，包括項(xiàng)目立項(xiàng)及整體樓宇和房屋的結(jié)構(gòu)等。特色餐飲硬件一定要“過(guò)硬”其中涉及到商鋪排煙、排氣管道的走向和管徑是否達(dá)到經(jīng)營(yíng)餐飲的標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、按地段匹配店鋪類(lèi)型

　　如果經(jīng)營(yíng)者選擇在車(chē)站附近經(jīng)營(yíng)，其主要顧客群便是來(lái)往的乘客，包括上班職工、學(xué)生等。在此地段最適合開(kāi)設(shè)快餐店，并慎重處理的是定價(jià)問(wèn)題，要分不同對(duì)象而有所不同。如成都小吃、麗華快餐等。如果商鋪開(kāi)在公司集中區(qū)，最主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。

　　因此，開(kāi)在此處的特色餐飲商鋪如何應(yīng)付午餐高峰時(shí)期的顧客以及如何處理假日及周末生意清淡時(shí)的局面成為選擇該地段要考慮的重點(diǎn)。如果選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營(yíng)餐飲，此地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息的場(chǎng)所，當(dāng)然是開(kāi)店最適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。

　　如果選擇在住宅區(qū)開(kāi)餐飲店，必須明確體現(xiàn)親切溫暖感及提供新鮮美味的特色餐飲性。不同的地段經(jīng)營(yíng)的方式大不相同?？紤]到消費(fèi)者需要才是盈利關(guān)鍵。

　　三、關(guān)注政策變化

　　投資者面對(duì)市場(chǎng)上推出的各種特色餐飲選址商鋪，首先要有一定的法律與政策意識(shí)。我接觸的投資特色餐飲店鋪的人群當(dāng)中，不少人由于忽視餐飲業(yè)相關(guān)政策而栽了跟頭。

　　例如，一位姓周的先生，兩年前，他購(gòu)買(mǎi)了天津環(huán)保區(qū)域一個(gè)很有名氣的樓盤(pán)底商打算長(zhǎng)期用于特色餐飲店鋪出租。商鋪所在樓盤(pán)是住宅立項(xiàng)，但因該底商全部處于整棟住宅樓正投影以外，所以據(jù)當(dāng)時(shí)政策，還是可以經(jīng)環(huán)保部門(mén)審批后，到工商機(jī)關(guān)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。

　　然而，不久對(duì)住宅商用下達(dá)了禁令，禁止在以住宅立項(xiàng)的樓盤(pán)內(nèi)進(jìn)行商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而后特色餐飲公司不愿續(xù)租主要是因?yàn)橥跸壬?gòu)買(mǎi)的商鋪是住宅立項(xiàng)。這就慘了。給大家兩條特色餐飲選址的絕佳位置：

　　位于商業(yè)中心街道絕對(duì)適合特色餐飲選址。東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方;在坡路上開(kāi)店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。

　　四、人口增長(zhǎng)與發(fā)展

　　特色餐飲開(kāi)在人口多的地方，能夠帶來(lái)眾多的消費(fèi)者，而企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會(huì)給店鋪帶來(lái)更多的顧客，并使其在經(jīng)營(yíng)上更具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　特色餐飲店的選址主要還是根據(jù)所做的店鋪類(lèi)型來(lái)決定，以上這些內(nèi)容同樣也適用于其他行業(yè)，選址是各個(gè)行業(yè)開(kāi)店必須考慮的問(wèn)題，大家平時(shí)也可以多多關(guān)注，有利于門(mén)店未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃。