新零售模式到底如何破局?
智慧門店管理系統(tǒng),線上線下一體化時間: 2024-11-21 13:46:11
破局就在于怎么掌握這3個趨勢,倒也并非3個都需求處理,其間一個環(huán)節(jié)處理的好就很不錯了。3個趨勢:流量為王、互動為王、個性為王。
我們常說:不管新老零售,零售的實質(zhì)是不變的。但許多零售大佬以及高管,對零售的實質(zhì)各說各的,底子沒有一致認知。這說明一點:咱們對零售的了解并不高,包含理論與實踐。
關(guān)于新零售,當(dāng)下99%的零售從業(yè)者是糊涂的,但趨勢來了,也只能稀里糊涂的跟著走。
關(guān)于零售業(yè)(包含實體零售與電商),筆者(云陽子)正在做兩件重要工作:
其一、新零售理論研究,真實的理論是可以輔導(dǎo)實踐。
其二、找到新零售破局者,發(fā)現(xiàn)真實的新零售事例,推進零售職業(yè)的進化晉級。
在筆者心目中,新零售魅力無限,含義極其重大:對企業(yè)而言是更有功率的零售新形式,對零售職業(yè)而言是進化晉級的大革新,對國家而言是跨越中等收入圈套的排頭兵。
新零售是什么?
新零售的發(fā)起者是阿里,講的最清楚的有2人,馬云講了新零售是什么姿態(tài),張勇講了新零售怎么做。
1、 新零售是什么?
馬云2017年11月承受央視財經(jīng)專訪時表示:新零售的中心就是線上線下的結(jié)合,人、貨、倉、配的結(jié)合,虛和實的結(jié)合。馬云以為未來我國60%-80%的零售是新零售。這兒最重要的關(guān)鍵詞是:虛與實的結(jié)合(交融)。
筆者(云陽子)以為有兩層意思:其一、實體零售(實)與電商(虛)的結(jié)合,創(chuàng)造出一種更有功率的零售新形式,筆者在2016年從前界說為:根據(jù)實體(門店)終端的區(qū)域電商。其二、實庫與虛庫的結(jié)合,能讓零售終端賣更多的產(chǎn)品,并且能有用處理零售業(yè)一個大痛點:高庫存問題。
了解了虛與實的結(jié)合,就能了解馬云為什么講:未來我國60%-80%的零售是新零售。那么舊零售是什么呢?純電商是舊零售,傳統(tǒng)實體零售也是舊零售。但大多數(shù)人不認可,特別是實體零售人,以為零售不分新舊。
推進新零售的人,一向是少數(shù)派,堅信國際零售史從來沒有呈現(xiàn)過的一種零售新形式會在我國誕生,并且代表著未來零售的方向。
2、 新零售怎么做?
新零售怎么做,阿里張勇很早就講了。2017年8月,商務(wù)部專家來到阿里西溪園區(qū)進行調(diào)研,問了一個問題:新零售到底是什么?阿里供給了一個標(biāo)準(zhǔn)答案:新零售就是根據(jù)數(shù)據(jù)驅(qū)動的關(guān)于商業(yè)三個要素人、貨、場的重構(gòu)。
筆者(云陽子)以為,這個答案并不是通知新零售是什么?而是新零售應(yīng)該怎么做??梢詮牧闶勐殬I(yè)視點與零售企業(yè)視點解讀:
從企業(yè)視點看:從企業(yè)視點看,新零售施行的中心有兩個層面:技能層面與零售層面。
技能層面:中心是“人貨場”的數(shù)字化,意圖是完成數(shù)據(jù)驅(qū)動或數(shù)字化運營。
零售層面:中心是“人貨場”的重構(gòu),意圖是完成零售企業(yè)大革新。
張勇一向在說怎么做新零售,而不是新零售是什么?從企業(yè)視點看,新零售(施行)就是根據(jù)數(shù)據(jù)驅(qū)動的關(guān)于商業(yè)三個要素人、貨、場的重構(gòu)。這句話,現(xiàn)已講的比較到位了,當(dāng)然還可稍微完善。
從職業(yè)視點看:“根據(jù)數(shù)據(jù)驅(qū)動的關(guān)于商業(yè)三個要素人、貨、場的重構(gòu)”,從頭拆分解讀一下:
數(shù)據(jù)驅(qū)動:代表“技能驅(qū)動”。
商業(yè)三個要素人、貨、場:代表“零售”。
重構(gòu):代表“革新”。
整合在一起:“技能驅(qū)動零售革新”。
新零售(運動)就是根據(jù)數(shù)據(jù)(技能)驅(qū)動的關(guān)于商業(yè)三個要素人、貨、場(零售業(yè))的重構(gòu)(革新)。簡稱之,新零售運動:技能驅(qū)動零售業(yè)革新。從職業(yè)視點看,新零售就是阿里發(fā)起的一場運動,意圖是推進零售業(yè)的革新。
以筆者2年多推進新零售的實踐來看,只要找到真實新零售破局者,才干更快更有用的推進我國零售業(yè)革新以及商業(yè)革新。找到破局者,比新零售理論更有說服力!
商超范疇
在2016年盒馬鮮生剛剛推出時直到2017年7月馬云認親盒馬的長達一年半時間里,破局者盒馬鮮生在商超范疇根本不被認可的,筆者是見證者。
2016年1月剛剛開業(yè),盒馬鮮生的無現(xiàn)金付出被業(yè)界人士大噴,還有說三個月必死的;由于傳統(tǒng)零售人不了解數(shù)字化運營。
2016年下半年第二店、第三店連續(xù)開出,侯毅在聯(lián)商新零售干貨群里說:盒馬鮮生形式根本斷定,要舍命狂奔!可是大多數(shù)人以為侯毅在吹牛,還有人命名:侯大炮。
2017年2月,筆者(云陽子)寫了一篇商業(yè)剖析文章:盒馬是阿里新零售一號工程,意圖是期望商超范疇可以注重。許多實體零售人以為我在吹捧,有一些電商人開端找筆者聊盒馬鮮生的運營邏輯,包含阿里、京東、美團的高管,但沒有一個實體商超高管找我聊。
即便馬云認親盒馬,盒馬鮮生的運營數(shù)據(jù)揭露,坪效是傳統(tǒng)賣場的幾倍,現(xiàn)已有門店盈余;可是許多商超范疇的人以為不行能,說盒馬數(shù)據(jù)是有水份的。雖然業(yè)界有這么多置疑,可是消費者用手投票,盒馬鮮生就是長時間生意好;投資者用錢投票,盒馬現(xiàn)已是獨角獸,惋惜想投無門。
在跟蹤商超新零售的2年里,筆者發(fā)現(xiàn)了破局者幾個規(guī)則:
1、新零售破局者大多是業(yè)外人士。盒馬的侯毅,并非傳統(tǒng)商超范疇的人,所以才從頭界說了大賣場,搞了一個怪姿態(tài)的盒馬鮮生。但不是外行打敗熟行,而是高維打敗低維。
2、新零售破局者是孤單的,不被了解的。99%的人并不了解新零售,1%的人了解新零售但又無法構(gòu)成體系理論,或者說了我們也不懂,所以只能孤單的做,在不被了解中試錯。
3、新零售破局者是職業(yè)的鯰魚。盒馬在商超范疇是典型的大鯰魚,把實體零售全體激活了,由于盒馬鮮生代表著下一代新商超。對待盒馬這條鯰魚,也分兩派:覺得盒馬鮮生沒什么了不得的,學(xué)的大多欠好;覺得盒馬鮮生誠心不錯的,不只仿照的比較好,并且也激發(fā)了不少立異。
破局者盒馬鮮生,從頭界說了商超大賣場,從頭刻畫了消費認知,從頭打造了新式供應(yīng)鏈(產(chǎn)品溯源,30分鐘到家等)。假如非要用一句話說清楚盒馬鮮生是什么?筆者個人界說為:根據(jù)實體門店的(3公里)區(qū)域生鮮電商。
馬云講了新零售是什么姿態(tài),張勇講了新零售施行的方向,盒馬創(chuàng)始人侯毅是第一個把新零售做出來的;并且盒馬是全球第一個新零售樣板工程,這可是國際零售史要留名的。
百貨范疇
假如在銀泰、大商、王府井、天虹選其一,誰有可能成為百貨新零售的破局者?
這個問題,是筆者(云陽子)2016年提出的。我的定論是:一個必定,二個可能。王府井與天虹必定不是破局者,只可能是跟隨者,銀泰與大商可能成為破局者。
為此,當(dāng)年還特意寫了兩篇文章,一篇是寫劉思軍的,唯一把百貨O2O形式做對的人,大商職工說在天狗網(wǎng)內(nèi)部群引起很大反應(yīng)。別的一篇是寫陳曉東的,直接說銀泰O2O做錯了,聽說曉東哥不是很快樂。其實,筆者對2人是抱有很大期望的,劉思軍是典型的電商人,而陳曉東是傳統(tǒng)百貨業(yè)的叛逆者,只要如此才干做破局者。
但直到現(xiàn)在,百貨新零售也沒有真實呈現(xiàn)破局者。為什么呢?有一個外表原因:產(chǎn)品數(shù)字化難以完成,沒法完成數(shù)字化運營。大商天狗網(wǎng)的做法是,用導(dǎo)購員拍圖上架,但壞處是產(chǎn)品詳情頁徹底無法看。銀泰的做法是,用美工機器人來處理,但這是沒辦法的辦法,功率并不高。
假如把存量產(chǎn)品數(shù)字化,做O2O全途徑,僅僅是仿制,并非重構(gòu),銷量無法倍增。百貨新零售的破局者,一定是從頭界說百貨,內(nèi)容重構(gòu)+數(shù)字化運營才是正途??蓡栴}是百貨新零售歸于舊城改造,悉數(shù)推到重來進行內(nèi)容再造是不現(xiàn)實的;一般做法是,構(gòu)建一個新的樣板工程,然后以新帶舊,逐漸完成舊城改造。
百貨新零售的最大突破口就是調(diào)集店,一個調(diào)集店相當(dāng)于一個小型百貨商場。把一個調(diào)集店O2O做好了,就有可能把整個百貨商場的新零售做好。
從2016年到現(xiàn)在,筆者調(diào)查簡直所有的百貨公司要點聚集數(shù)字化轉(zhuǎn)型,只要銀泰陳曉東一向要點聚集調(diào)集店,是用重構(gòu)的思路做百貨新零售轉(zhuǎn)型。聽說,銀泰內(nèi)部有二十幾個團隊在做調(diào)集店的事務(wù)立異。
筆者的定論:銀泰最有可能成為百貨新零售的破局者!
便當(dāng)?shù)攴懂?/p>
最近無人貨架被便當(dāng)?shù)陮<乙约案鞔竺襟w批的體無完膚,風(fēng)口往后一地雞毛。2018年頭,職業(yè)領(lǐng)頭軍猩便當(dāng)便傳出裁人、撤站,便當(dāng)蜂也被爆呈現(xiàn)裁人轉(zhuǎn)型。原迅雷創(chuàng)始人、遠望本錢創(chuàng)始人程浩以為:“遍及的VC都以為無人貨架的風(fēng)口完畢了,乃至許多VC當(dāng)時就不看好這個賽道。”
可是大的風(fēng)投公司并不這么看,2018年3月,有幾家投資公司(包含一家辦理百億美金的投資公司)咨詢筆者,無人貨架這個賽道還能不能投,最看好哪一家?
筆者給的主張是:無人貨架這個賽道是建立的,我們不看好時,估值低愈加要投;猩便當(dāng)是便當(dāng)?shù)曷殬I(yè)的破局者,很可能成為便當(dāng)?shù)攴懂牭男铝闶蹣影骞こ獭?/p>
猩便當(dāng)是做工作場景的便當(dāng)消費,實體終端選用新式便當(dāng)?shù)?無人貨架的“蜂窩”形式,然后線上便當(dāng)?shù)曜霭霃?00米區(qū)域的深度掩蓋,從頭界說便當(dāng)?shù)辍?/p>
1、中心品類:聚集工作場景即時消費,中心做“三餐+下午茶”。
2、門店場景:門店場景體會更好,添加更寬松休閑餐飲區(qū),店倉一體化,可自助購物。
3、智能無人貨架:做為門店的終端延伸,50米內(nèi)近場出售,有必要全數(shù)字化運營。
4、線上便當(dāng)?shù)辏鹤鰹殚T店的空軍, 500米半徑深度掩蓋,經(jīng)過產(chǎn)品與服務(wù)運營用戶。
5、從形式視點看:新式便當(dāng)?shù)?無人貨架+線上便當(dāng)?shù)甑慕M合進攻,根本是降維沖擊傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)?包含日系便當(dāng)?shù)?。
猩便當(dāng)只是腳步邁的太大,運營上卻有瑕疵,但不能否定其開創(chuàng)了便當(dāng)?shù)晷铝闶坌问剑焊鶕?jù)實體門店+無人終端的(半徑500米)區(qū)域電商。這是國際創(chuàng)始,值得我們尊重。
2018新零售破局之年
2018戊戌年,是革新之年,是新零售的破局之年。
1、商超范疇:
盒馬鮮生的舍命狂奔,加快了商超范疇的大革新,2018年會越來越劇烈,這場職業(yè)大變局,零售人也在分層,有的人是時機,有的人是危機。
特別注意一點,商超范疇特別是大賣場的高管,日子十分欠好過,這不是駭人聽聞。
2、百貨范疇:
2018年,百貨新零售假如有真實的破局者誕生,信任仍是銀泰,把該趟的坑悉數(shù)趟過一遍,該開花結(jié)果了。
特別注意一點,銀泰要真實破局,不只僅和本身有關(guān),也與天貓新零售渠道事業(yè)部休戚相關(guān)。
3、便當(dāng)?shù)攴懂牐?/p>
由于破局者的呈現(xiàn),工作場景的便當(dāng)消費,競賽會十分劇烈。2018年便當(dāng)?shù)晷铝闶鄣慕裹c戰(zhàn)會在上海,破局者與跟隨者會搶著把新零售形式跑出來。
1、無人貨架派:雖然死了許多,仍是有巨子參加。比方:每日優(yōu)鮮,餓了么,都是不行忽視的主力軍。
2、新式便當(dāng)?shù)昱桑盒杀惝?dāng)與便當(dāng)蜂都選用新式便當(dāng)?shù)?無人貨架布局。
3、日系便當(dāng)?shù)辏哼@是我國最懂零售的一批人,又有產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)勢,羅森、全家都是不行小看的力量。
特別注意一點,這場便當(dāng)?shù)甏髴?zhàn),是要站在消費者視點從頭界說便當(dāng)?shù)辍?/p>
信任在新技能和新消費需求驅(qū)動下的“新零售”發(fā)展趨勢中,智能門店辦理體系必定是企業(yè)從傳統(tǒng)實體店運營到科學(xué)運營進行改變的推進器。