最新消息，餐飲業(yè)是一個(gè)完全市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，進(jìn)入壁壘較低，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入同一市場(chǎng)并不困難。如何節(jié)省成本提高效率成為在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要因素。

近年來(lái)，餐飲業(yè)這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)得到很大的發(fā)展，建立企業(yè)自身的現(xiàn)代化管理信息系統(tǒng)，已成為越來(lái)越多的商界有識(shí)之士的共識(shí)。

隨著現(xiàn)代人們生活習(xí)慣的改變，網(wǎng)上訂餐和移動(dòng)訂餐已經(jīng)成為新的用餐趨勢(shì)。眾多餐飲企業(yè)紛紛加入這一紅潮，興起的餐飲軟件公司更是給餐飲行業(yè)信息化管理帶來(lái)了新希望。

據(jù)調(diào)查顯示，有50%的消費(fèi)者一周外出就餐次數(shù)在1至3次，外出就餐4至6次的消費(fèi)者占到26.47%，甚至每天都會(huì)外出就餐的比例也接近15%，并且這個(gè)數(shù)據(jù)將越來(lái)越大。面對(duì)增長(zhǎng)如此之快的餐飲市場(chǎng)，如何將繁榮的線下餐飲市場(chǎng)與互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。

排隊(duì)網(wǎng)旗下的友數(shù)餐飲管理系統(tǒng)是根據(jù)O2O行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)而研發(fā)的一套集點(diǎn)菜、收銀、廚打、財(cái)務(wù)、庫(kù)存、會(huì)員管理、移動(dòng)訂餐數(shù)據(jù)分析于一體的智能化餐飲管理系統(tǒng)。

餐廳使用餐飲軟件有什么優(yōu)勢(shì)，這里我們可以簡(jiǎn)單分析一下

1. 形象需求

現(xiàn)在的娛樂(lè)飲餐行業(yè)在出品和服務(wù)方面的很有特色，環(huán)境幽雅，裝修豪華但在很多方面還在使用手工方式來(lái)處理問(wèn)題運(yùn)作問(wèn)題，在目前前衛(wèi)的廣州，給客人的感覺(jué)是，出品優(yōu)秀，服務(wù)一流，但在運(yùn)作方面‘現(xiàn)代感’略顯不足。目前全國(guó)大多一流的娛樂(lè)餐飲企業(yè)都使用電腦來(lái)處理運(yùn)作及管理問(wèn)題，對(duì)于在廣東的企業(yè)，跟上時(shí)代，使用電腦，提升形象已是一種必然。

2. 安全需求

手工管理方式在安全方面有很多不可避免的問(wèn)題：

1) 在收銀方面手工計(jì)算容易產(chǎn)生錯(cuò)漏，輕則百元，重則千計(jì)，漏計(jì)企業(yè)損失事小，錯(cuò)計(jì)客人投訴事大，一但發(fā)生錯(cuò)漏，易造成客人誤解(宰人、虛報(bào)亂報(bào)價(jià)格)，企業(yè)聲譽(yù)將受到很大影響，客人流失在所難免。(自動(dòng)計(jì)算出每桌的費(fèi)用)

2) 收銀與樓面合作漏單或漏品，此類(lèi)事情經(jīng)常發(fā)生，一般都是真對(duì)自己的朋友或熟人，下單不計(jì)單，手工管理一般使用廚部留單，事后與前臺(tái)收銀帳單對(duì)帳來(lái)監(jiān)控，但廚部單據(jù)較亂，單量一大基本無(wú)法對(duì)清，也很難跟蹤到責(zé)任人。(統(tǒng)計(jì)服務(wù)員的工作量)

3) 收銀與樓面串通，不知會(huì)顧客，暗中打折，私拿折扣款(打折權(quán)限)

4) 收銀員更改菜單少收帳款(營(yíng)業(yè)報(bào)表記錄)

5) 收銀員私拿票據(jù)無(wú)記錄(收款報(bào)表記錄)

6) 由于餐券不回找,需防止收銀員以餐卷應(yīng)收余額充現(xiàn)金的情況等等(收款方式記錄)

3. 服務(wù)需求

提高收銀結(jié)帳時(shí)間:

客人在結(jié)帳時(shí)的耐心是很有限的，此時(shí)也最易產(chǎn)生投訴，結(jié)帳時(shí)怕發(fā)生錯(cuò)漏，收銀員都較為謹(jǐn)慎，特別是出品較多的大單，核價(jià)計(jì)價(jià)速度更是緩慢。結(jié)帳時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已成為某些客人逃單的理由。提高結(jié)帳速度，改善服務(wù)，這是重要一環(huán)。

提高咨客服務(wù)質(zhì)量：

咨客的作用是帶位，引座，她必須預(yù)先知道臺(tái)房大小，空房空位情況，臺(tái)房的預(yù)訂情況，避免帶著客人空跑，或不合理的臺(tái)房安排。(桌位的管理)

提高樓面的服務(wù)質(zhì)量：

只有及時(shí)了解決客人的就餐時(shí)間，上菜情況才能更好的在不同的狀態(tài)下為客人做好服務(wù)

提高廚部的服務(wù)質(zhì)量：

客人催單是再普通不過(guò)的事了，原因是廚部沒(méi)有做好合理的出品順序及時(shí)間安排所置，如果廚部能預(yù)先知道各出品的下單時(shí)間，就可避免某出品被長(zhǎng)時(shí)間擱置不出，減少客人催單情況(后廚小票包含菜品，桌位，時(shí)間)

提高服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量:

安裝軟件后減少了服務(wù)人員的跑動(dòng)時(shí)間，客人需要服務(wù)時(shí)服務(wù)人員可以及時(shí)地到達(dá)，提高了服務(wù)質(zhì)量。

友數(shù)餐飲管理系統(tǒng)突破傳統(tǒng)的軟件模式，將餐飲管理系統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)排隊(duì)美食手機(jī)訂餐APP訂單信息和POS系統(tǒng)同步的移動(dòng)訂餐新體驗(yàn)，將線上和線下資源互通整合，使餐飲軟件不僅僅停留在單一的點(diǎn)菜、廚打、收銀、財(cái)務(wù)、庫(kù)存等功能，更有會(huì)員管理、移動(dòng)訂餐、數(shù)據(jù)分析功能，幫助餐企從傳統(tǒng)的店鋪管理走向多方位發(fā)展，將“手機(jī)餐廳”，在線訂餐成為現(xiàn)實(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的全面營(yíng)銷(xiāo)。同時(shí)，友數(shù)餐飲管理系統(tǒng)融入了人性化的智能設(shè)計(jì)，POS前臺(tái)和BM后臺(tái)兩大功能，不僅可以高效的滿(mǎn)足店鋪日常運(yùn)營(yíng)所需，減少人力成本，更可實(shí)現(xiàn)會(huì)員管理、數(shù)據(jù)分析，幫助餐企控制成本，提升利潤(rùn)。