開一家生鮮超市的采購(gòu)渠道是最重要的，沒(méi)有穩(wěn)定的供給，就不能穩(wěn)定運(yùn)行。如何在社區(qū)超市購(gòu)買生鮮食品是開店前需要解決的關(guān)鍵問(wèn)題，目前，超市購(gòu)買生鮮食品的方式主要有四種，一起來(lái)看看吧。

　　1、尋找供應(yīng)商

　　供應(yīng)商供貨，是目前大多數(shù)個(gè)體生鮮超市，會(huì)采取的一種采購(gòu)方式。這種方式可以保證日常供應(yīng)的穩(wěn)定，但由于中間環(huán)節(jié)太多。因此，采購(gòu)成本會(huì)相對(duì)較高。

　　2、找個(gè)菜農(nóng)

　　如何在社區(qū)超市購(gòu)買新鮮食品?這也是找菜農(nóng)收購(gòu)的一種方式，雖然收購(gòu)成本相對(duì)較低，但運(yùn)輸成本和人工成本相對(duì)較高，要找到足夠的貨源需要大量的人力，購(gòu)買同一種蔬菜可能需要三四個(gè)菜農(nóng)。

　　3、尋找生產(chǎn)種植基地

　　也是尋找生產(chǎn)種植基地采購(gòu)的渠道，生產(chǎn)種植基地采購(gòu)成本相對(duì)較低。但運(yùn)輸成本相對(duì)較高，對(duì)人力的需求相對(duì)較大。如果生產(chǎn)種植基地距離較遠(yuǎn)，采購(gòu)成本和周期都會(huì)上升。對(duì)于這種高損耗產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)間越短越好。

　　4、尋找供應(yīng)鏈

　　對(duì)于一些大品牌的生鮮食品店來(lái)說(shuō)，他們有一個(gè)完整的供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)到采摘、檢驗(yàn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的一整套方法。你可以選擇與這些大品牌合作，可以利用品牌效應(yīng)來(lái)提高影響力，帶來(lái)流量。此外，它還可以獲得較低的采購(gòu)成本和穩(wěn)定的供應(yīng)，每天送貨上門，省時(shí)省力。

　　開一家新鮮的超市很辛苦，很多地方需要自己動(dòng)手，沒(méi)有吃苦耐勞的精神，是很難做成功的。