最新消息，近日奈雪的茶在深圳開出了兩家pro店，這回門店從產(chǎn)品線到布局思路都變了。具體是什么樣的模式呢?

　　奈雪pro店模式

　　看菜單：上新7款咖啡，30款全新烘焙

　　此種PRO新店型，產(chǎn)品打破“茶+歐包”固有模式，分出茶飲、咖啡、輕烘焙、零食零售4個產(chǎn)品線。

　　這些產(chǎn)品線里，茶飲、咖啡的呈現(xiàn)上，凸顯“聚焦”特點——茶飲推出的都是經(jīng)典款，咖啡定位“日常精品”，僅上新7款，杯型也僅分大杯、小杯兩種。

　　奈雪Pro店在咖啡產(chǎn)品線上，用乳制品制造差異化，當(dāng)下流行的冰博客拿鐵、燕麥拿鐵是菜單上的主推款。一方面兼顧市場流行、吸引購買，另一方面門店操作簡單、便于出杯。

　　烘焙類產(chǎn)品，突出“輕”概念。奈雪的“草莓魔法棒”等經(jīng)典烘焙產(chǎn)品，都做成了一人食mini款;還推出“桂圓核桃撞撞杯”、“紅醬脆腸佛卡夏”、“巴斯克乳酪蛋糕”等多款新類型。

　　烘焙產(chǎn)品的“輕”概念，也反映在零售屬性上，打造高顏值，既適合日常消費，也適合作為社交伴手禮。

　　從菜單看，奈雪PRO店還主動給出消費者產(chǎn)品組合搭配。

　　比如 “桂圓核桃撞撞杯+美式”、“紅醬脆腸佛卡夏+拿鐵”，都可以即買即走，滿足消費者早餐、下午茶、輕晚餐全時段多場景滲透。

　　 看場景：零售+體驗+辦公，挖掘“第三空間”價值

　　從面積上來說，奈雪PRO依舊保持150平大店，但對空間價值的挖掘更加透徹。

　　一進店，門口墻壁上擺放的零售產(chǎn)品，制造了濃郁的購買氛圍?，F(xiàn)場提供的烘焙產(chǎn)品試吃、茶葉區(qū)域試飲，都透露了新零售的體驗感受。

　　要點單時，拿起手機用小程序下單，也是PRO店更推薦的方式。線上渠道的便捷點單方式，會讓PRO店起到分擔(dān)常規(guī)門店高峰時期壓力的作用。

　　據(jù)了解，未來不僅在點單環(huán)節(jié)，奈雪PRO將實現(xiàn)80%數(shù)字化、全自動流程、機械化操作出品更標(biāo)準(zhǔn)。

　　用餐或等待時間里，不論是長桌上的電源插座、室外的長椅區(qū)、還是安裝寵物栓裝置的寵物區(qū)域，都營造了更具體驗感的第三空間價值。

　　看布局：瞄準(zhǔn)社區(qū)、寫字樓，定位更聚焦

　　無論是重新設(shè)計的產(chǎn)品思路，還是充分發(fā)揮的場景打造，都和奈雪PRO店的定位完整匹配。

　　據(jù)了解，奈雪PRO店將重點布局商務(wù)辦公、高密度社交區(qū)域。而咖啡與零售、辦公與休閑，都是這些區(qū)域里消費客群的主要需求。

　　在寫字樓周邊、社區(qū)開大店，是一個正被看好的布局策略。星巴克已經(jīng)悄然在廣州、成都、天津、長沙等地開出多家社區(qū)體驗店。而在這在茶飲市場，這還是個相對空白的布局領(lǐng)域。

　　據(jù)了解，奈雪PRO店將從深圳起步，精耕一線城市。

　　從大眾點評的數(shù)據(jù)看，PRO店人均消費集中在30～45元之間。和奈雪普通門店定價相當(dāng)，但對消費者而言，這個價格獲得了更多空間、和多種零售產(chǎn)品的溢價，也和其布局定位相匹配。

　　以上就是這篇內(nèi)容，綜上所述，茶飲行業(yè)發(fā)展變化迅速，只有不斷挖掘更多消費群體的需求，去滿足他們的體驗，茶飲品牌才會越走越遠(yuǎn)。

　　友數(shù)新零售o2o系統(tǒng)專注于為傳統(tǒng)零售提供新零售o2o解決方案，幫助商家更好地挖掘消費者需求，不斷為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的體驗，最終打造品牌價值。