永輝超市的有效發(fā)展離不開他們對新零售的探索，從用戶需求去打造自己的企業(yè)，從而得到用戶的信任，并獲得轉(zhuǎn)型的成功。在零售業(yè)不斷發(fā)展的情況下，人們逐漸對其有了更多的認(rèn)識。今天我們來了解下，永輝超市生鮮供應(yīng)鏈的維持涉及了哪些問題?

　　生鮮供應(yīng)鏈可以分為生類和熟類，永輝超市的重點(diǎn)主要在生類產(chǎn)品上。供應(yīng)鏈管理的核心就是維持產(chǎn)品的新鮮度，讓產(chǎn)品在最好的保存期內(nèi)實(shí)現(xiàn)采購和銷售。

　　一是企業(yè)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)。

　　你沒有冷鏈系統(tǒng)，就沒有充足的店面設(shè)備出口，從銷售市場上拉來一車貨迅速賣出，便是效率和經(jīng)濟(jì)效益;給你冷鏈和分銷商設(shè)備，從蔬菜種植基地拉來十車商品的價(jià)值就會(huì)更高。

　　不一樣的經(jīng)營規(guī)模，它的效率是有所不同的。從單品上說，平攤購置以后的市場價(jià)，仍能充足的利潤空間并創(chuàng)建價(jià)格的優(yōu)勢，才可以進(jìn)行采購。

　　二是運(yùn)營能力。

　　一個(gè)產(chǎn)品的鮮度大多只有一天，你兩小時(shí)能陳列在店內(nèi)，使用價(jià)值一定令人震驚，一個(gè)產(chǎn)品較大 鮮度是一個(gè)月，你兩三天就能到店，那也一定很有競爭能力;次之是鮮度維持力，必須有對策，如果冷鏈送貨到店了，門店溫度卻很高的話，鮮度也會(huì)迅速流失!運(yùn)營能力不夠，你的供應(yīng)鏈就會(huì)不順暢。

　　三是長保存期的單品。

　　如干貨、米糧，能夠升級和進(jìn)行品牌打造，很多產(chǎn)品都是企業(yè)打造出來的。

　　略微有實(shí)力的企業(yè)要是用心，就會(huì)融合本地產(chǎn)業(yè)并與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門協(xié)作，打造出有股權(quán)溢價(jià)的知名品牌。

　　四是技術(shù)性的增加保存期。如冰鮮，企業(yè)供應(yīng)鏈管理的核心內(nèi)容是工藝和冷鏈管理。

　　從發(fā)展趨勢上看，海鮮產(chǎn)品是會(huì)愈來愈稀缺的。原產(chǎn)地越少、生產(chǎn)制造能力下降的種類，企業(yè)就需要?jiǎng)?chuàng)建自己的冷鏈儲存地，提高供應(yīng)鏈管理能力。

　　就冷凍海鮮產(chǎn)品而言，封魚季時(shí)，你有庫房的話，就是對市場銷售的一種優(yōu)點(diǎn)。但此類資金投入會(huì)大點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于永輝超市生鮮供應(yīng)鏈的相關(guān)內(nèi)容，想要做好供應(yīng)鏈管理，就需要企業(yè)從產(chǎn)品特性從思考正確的經(jīng)營方式，讓企業(yè)能夠有更多的特色。想要了解更多關(guān)于新零售系統(tǒng)的內(nèi)容，可以和我們友數(shù)的客服聯(lián)系哦。