永輝超市內(nèi)較為知名的產(chǎn)品項(xiàng)目就是生鮮蔬果類產(chǎn)品，這一市場(chǎng)也讓超市有著較為穩(wěn)定的收入，眾所周知，生鮮產(chǎn)品對(duì)采購(gòu)運(yùn)輸?shù)囊筝^高，如果不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，就很容易丟失用戶。那么，今天小編就帶大家一起了解下，永輝超市采購(gòu)環(huán)節(jié)有幾步?

　　環(huán)節(jié)一：項(xiàng)目外包采購(gòu)

　　量大的商品由采購(gòu)立即采購(gòu)，量小的商品，則是由批發(fā)銷售市場(chǎng)上的二道販子委托采購(gòu)，品質(zhì)有什么問(wèn)題立即由販子負(fù)責(zé)，那樣既能確保采購(gòu)單的時(shí)間又能確保商品的品質(zhì)。

　　環(huán)節(jié)二：上貨時(shí)間選擇

　　一切正常的商品每日進(jìn)貨1-2次，可是針對(duì)銷售量大的商品、熱銷的商品需要隨時(shí)隨地備貨，這也是充分發(fā)揮了批發(fā)銷售市場(chǎng)有項(xiàng)目外包采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)。商家可以提前使用門店管理系統(tǒng)對(duì)店內(nèi)的產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行了解，以便于進(jìn)貨補(bǔ)貨。

　　環(huán)節(jié)三：質(zhì)量的規(guī)定與挑選

　　仔細(xì)觀察能夠發(fā)現(xiàn)永輝超市對(duì)水果蔬菜的品質(zhì)規(guī)定較高，尤其是蔬菜水果就算是拿毛菜也一定是銷售市場(chǎng)上品質(zhì)較好的那一批。

　　可是這里也需要注意：當(dāng)氣溫、業(yè)務(wù)量不夠等要素造成批發(fā)價(jià)格大幅度增漲時(shí)，要挑選中低端果蔬緊急銜接，以確保需有的毛利率。

　　環(huán)節(jié)四：新產(chǎn)品開(kāi)碼

　　當(dāng)銷售市場(chǎng)上有新產(chǎn)品時(shí)，門店假如如果想進(jìn)行嘗試銷售的話，要立即與總公司溝通交流,當(dāng)日就能使用連鎖店管理系統(tǒng)開(kāi)通新商品的貨碼。

　　環(huán)節(jié)五：機(jī)遇商品采購(gòu)

　　當(dāng)采購(gòu)在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有價(jià)錢十分刺激的商品時(shí)，能夠及時(shí)和門店的主管和課長(zhǎng)電話溝通，同意后即可采購(gòu)。

　　環(huán)節(jié)六：批發(fā)工作

　　通過(guò)對(duì)清單的整理后，采購(gòu)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行驗(yàn)收，并對(duì)相關(guān)的數(shù)據(jù)質(zhì)量進(jìn)行記錄，在進(jìn)行相關(guān)的結(jié)算工作。

　　環(huán)節(jié)七：其他類型經(jīng)銷商的管理方法

　　針對(duì)直接供應(yīng)經(jīng)銷商推行的是賬期制:賬期 15-30 天不一。針對(duì)合作經(jīng)營(yíng)商則使用的是：按月結(jié)算抽成制。

　　以上就是關(guān)于永輝超市的采購(gòu)環(huán)節(jié)，從這七步內(nèi)容來(lái)看，永輝超市對(duì)門店商品的選擇和購(gòu)買是較為嚴(yán)格和正規(guī)的，這也是他們的優(yōu)勢(shì)。想要了解更多關(guān)于新零售系統(tǒng)和新零售相關(guān)的內(nèi)容，可以咨詢我們友數(shù)的客服哦。