新零售的到來，火了一大批的行業(yè)，許多的零售業(yè)紛紛都大刀闊斧，說著改革，難而真的有那么簡單嗎？這次友數(shù)的小編就來帶大家好好聊聊生鮮這個行業(yè)。

生鮮行業(yè)向來都是零售業(yè)必爭之地，當(dāng)年的大超市靠著生鮮引來客流，社區(qū)店靠生鮮帶人氣，電商巨頭靠生鮮增加粘性。生鮮電商在波折中走過了10多年，現(xiàn)在大巨頭小門店線上線下都已入局，未來兩年，必然會有一個新的突破。

不知道大家有沒有想過一個問題，生鮮電商火了這么多年，為什么一直也沒有做的特別大的?如今較大的也只有阿里的盒馬鮮生。

PC時代，生鮮電商火了一次，但是，大部分玩家很快泯滅，大家以為是移動互聯(lián)網(wǎng)來了，原來單純的線上電商是模式有問題，需要用移動互聯(lián)網(wǎng)做好線下線下的結(jié)合就好了。

但是，移動時代誕生的一批生鮮電商代表，也是大都倒閉，畢竟生鮮是一個損耗特別厲害的行業(yè)，關(guān)鍵點還是快速送貨，還有良好的線下體驗，可說的容易，生鮮的保存，運(yùn)送鏈，一不小心生鮮就爛在了自家的手里。白費了工夫。

公開數(shù)據(jù)顯示，我國生鮮市場規(guī)模超4萬億，但農(nóng)貿(mào)市場仍然是滿足食材需求的主要采購渠道，占生鮮總體規(guī)模的73%，生鮮電商現(xiàn)在不過1000億，占比在2%到3%。生鮮標(biāo)準(zhǔn)化程度低、損耗高，供應(yīng)鏈難度大，一直是互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化升級的難點。
那我們要如何去突破？升級呢？首先我們要了解生鮮行業(yè)的大趨勢：是分工專業(yè)化而不是全部都做。一句話，我們要讓生鮮的部分歸生鮮;讓電商的部分歸電商!兩者和而不同

生鮮這個行業(yè)，如果沒有供應(yīng)鏈的優(yōu)勢，沒有龐大的客戶人流為此買單，沒有靈活的庫存作為后備，那么是很難去打破的，也很難。
但這么一塊肥肉擺在眼前，我們不動心是不可能的，但我們一定也要清楚自身的能力，切記不要盲目去做。

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