想要經(jīng)營好一家便利店或其他各種類型的門店，都需要對產(chǎn)品進(jìn)行一定的管理，保證產(chǎn)品的質(zhì)量符合消費(fèi)者需求才能得到用戶的信賴。便利店的產(chǎn)品數(shù)量多且類型復(fù)雜，如果不能對其進(jìn)行有效管理，就會出現(xiàn)過期產(chǎn)品。那今天就看看，便利店商品日期管理之臨期產(chǎn)品該怎么辦?

　　一、查驗(yàn)管理

　　在進(jìn)貨時(shí)，商家就需要對產(chǎn)品的生產(chǎn)日期有全面的了解，以往需要商家對產(chǎn)品一一進(jìn)行手動(dòng)記錄，現(xiàn)階段商家可以使用門店管理系統(tǒng)進(jìn)行庫存管理，讓門店可以對店內(nèi)的產(chǎn)品有全面的掌握。另外，系統(tǒng)還可以對商家進(jìn)行一定的提醒，讓商家可以及時(shí)和供應(yīng)商溝通退貨。

　　二、獎(jiǎng)懲制度

　　這主要是對于有員工績效管理的便利店來講，獎(jiǎng)罰制度的實(shí)行能夠分崗分責(zé)，把臨到期商品的查驗(yàn)工作進(jìn)行平攤，讓員工對獎(jiǎng)金滿意，他們才會更細(xì)致進(jìn)行工作，減少臨期產(chǎn)品出現(xiàn)在銷售貨架上的情況。

　　三 、退還供應(yīng)商

　　供應(yīng)商現(xiàn)在大多數(shù)貨物，都承諾有退換的服務(wù)項(xiàng)目。便利店主平常要把供應(yīng)商的聯(lián)系方式進(jìn)行記錄，當(dāng)出現(xiàn)臨期產(chǎn)品時(shí)，就可以直接和供應(yīng)商溝通和退換貨。

　　退還供應(yīng)商的情況下，可再度對貨架上，庫房里的商品進(jìn)行清理，發(fā)現(xiàn)大庫存量的和歸屬于庫存積壓的商品，要立即跟供應(yīng)商協(xié)調(diào)，換一些熱銷產(chǎn)品，防止再度出現(xiàn)臨期情況。

　　四、做營銷活動(dòng)

　　一些不可以退換貨的商品，在臨期前應(yīng)立即做營銷活動(dòng)，以超低的價(jià)格吸引用戶消費(fèi)。在做主題活動(dòng)前，要集中的陳列臨期商品，標(biāo)出價(jià)錢，并進(jìn)行宣傳。

　　一般來說，這類活動(dòng)大多擺放在不影響消費(fèi)者走動(dòng)的主通道上，往來人比較多的入口處，收款臺周邊。這種部位對消費(fèi)者是一個(gè)非常好的提示，讓有選購這類商品想法的顧客能第一眼見到，提升商品銷售的機(jī)會。

　　針對，一些早已到期的商品，店家只有進(jìn)行銷毀處理，不能用蒙騙消費(fèi)者的方式再度進(jìn)行銷售。銷毀的商品最好是運(yùn)輸?shù)秸块T特定的垃圾池，交給專業(yè)的工作人員解決。

　　以上就是便利店商品日期管理的相關(guān)內(nèi)容，臨期產(chǎn)品作為商家商品管理的重要對象，需要各位認(rèn)真的對待，一旦出現(xiàn)銷售過期產(chǎn)品的情況，就會直接讓門店的信任值下滑，用戶也不會再來消費(fèi)。想要了解更多內(nèi)容，可以咨詢我們友數(shù)的客服。