【最新消息】8.12，京東正式全資控股五星電器，并計劃在5年內(nèi)擬開20家京東超體店、300家城市旗艦店。

　　由于國家政策的支持和改變，選擇創(chuàng)業(yè)的人群增多，沒有經(jīng)驗的新手也很多，餐飲行業(yè)吸引來的新手更是多上加多。但開餐廳并沒有人們想象中那么容易，選址、營銷、品質(zhì)等等都對店鋪有著重要影響。今天，小編從以下這個案列，來為各位分析一下創(chuàng)業(yè)選址應(yīng)該考慮哪些因素?

　　魚粉店受困批發(fā)市場

　　朱先生想來廣州創(chuàng)業(yè)開餐廳，品類也早就確定好了，賣家鄉(xiāng)的魚粉。為此他還特意回老家待了一段時間，專門跟人家學(xué)習(xí)怎么制作魚湯和米粉的佐料。學(xué)成歸來后，他就開始到處跑去選址找門面。

　　從大型小區(qū)的商鋪到批發(fā)市場的鋪面他都去看過，最終他選在了一個批發(fā)市場的巷子里，門店面積合適租金也不高，只是位置稍微有些偏僻。但他認(rèn)為酒香不怕巷子深，自己把米粉口味做好肯定沒問題。

　　可是當(dāng)他把店鋪裝修好真正開業(yè)之后，卻發(fā)現(xiàn)壓根就沒幾個顧客。原來他店鋪所在的位置正是批發(fā)市場的盡頭，而批發(fā)市場的入口在另一端，很少人會走到這邊來。

　　苦苦熬了3個月之后還是沒有起色，他最終不得不把店關(guān)了。

　　其實，對于創(chuàng)業(yè)者來說，餐廳選址看人氣這個概念是必須了解的，選址做的不好，店鋪的質(zhì)量再好，也很難經(jīng)營起來。那么，選址主要關(guān)注的要點是什么呢?

　　1.看人流量

　　餐飲需要的就是源源不斷的客流，選址最重要的一點便是人流量，如果人流量少，再好吃的餐廳也難以存活下去。

　　人流量要怎么看，這就涉及到一項繁雜的統(tǒng)計工作了。安排幾個人在店鋪所在街道或者路口，統(tǒng)計全天不同時間段從這個街道或者路口經(jīng)過的人，統(tǒng)計時間至少包含早中晚三個時間段，涵蓋飯點和非飯點，周內(nèi)周末等不同的時期。

　　2.看客流量

　　此外，還要根據(jù)自己的產(chǎn)品屬性做有針對性的內(nèi)容統(tǒng)計，比如做茶飲，主要客群是年輕人，尤其是女性群體，就要統(tǒng)計經(jīng)過的女性年輕人數(shù)量，這樣就可估算出大概的客流情況了。

　　3.看進(jìn)店率

　　接下來，便是要找周邊競品店做參考，統(tǒng)計他們飯點的客流情況，然后推算全天的營業(yè)狀況。對他們的營業(yè)狀況做個統(tǒng)計之后，也可以對未來門店的經(jīng)營情況有個大概了解。

　　除了對門店地址的選擇以外，想要做好餐飲行業(yè)還需要把握對會員的管理和營銷，友數(shù)門店管理系統(tǒng)能夠幫助商家進(jìn)行收銀管理、門店管理等多種服務(wù)，專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊能夠為門店定制更符合的發(fā)展的系統(tǒng)，想要了解更多有關(guān)內(nèi)容，可以咨詢友數(shù)系統(tǒng)的客服哦。